21-nikuman

最近見なくなったセコマの肉まん。色々種類がありました。蒸気で蒸してたので定期的に水を入れないといけないんですよね。そして皮が蒸気でびちょびちょに崩れるので一度入れたら数時間で廃棄しなければいけない。寒い日の深夜が一番おいしかったですね。

肉まんの他にもフランクフルトもカウンターでやってました。今はホットシェフに切り替わりましたね。割と肉汁多めの良い感じのお肉だったんですよあれ。
祭りの出店の魚肉みたいな安いやつじゃなく。あの円筒状の保温加温什器、ガラスは海外製でめちゃくちゃ高いので定期的な洗浄の時、割らないよう神経遣いました。怖かった…。
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